秋風(fēng)吹雨過(guò)南樓，

一夜新涼是立秋。

立秋，即秋天到來(lái)的意思。當(dāng)有片黃葉在風(fēng)中飄搖著落地，萬(wàn)物被其落地聲從酷暑的睡夢(mèng)中驚醒，于是一葉落而知天下秋。

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秋風(fēng)起，天漸涼，古人把立秋當(dāng)作夏秋之交的重要時(shí)刻，一直很重視這個(gè)節(jié)氣。因?yàn)楣糯r(nóng)耕文明，立秋到了家家戶(hù)戶(hù)要早稻收割，晚稻移栽。所以百姓也是尤為重視立秋節(jié)氣的。

杭州人吃秋桃

在浙江杭州一帶有立秋日食秋桃的習(xí)俗。每到立秋當(dāng)日，人人都要吃秋桃，吃完桃子還要把桃核留藏起來(lái)。等到除夕，不為人知地把桃核丟進(jìn)火爐中燒成灰燼，人們認(rèn)為這樣就可以免除一年的瘟疫。

北京人吃肉

每年立秋，按照老北京的習(xí)俗要吃肉食，京城一些老字號(hào)肉食柜臺(tái)前，立秋這天就會(huì)排起了長(zhǎng)隊(duì)。尤其醬肘子脫銷(xiāo)，回家再燉一鍋紅燒肉就齊活了。

山東人吃“渣”

山東萊西地區(qū)則流行立秋吃“渣”，就是一種用豆沫和青菜做成的美食，并有“吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉”的俗語(yǔ)。

山西人喝小米粥

每到立秋，山西人就喜歡給家人熬小米粥，因?yàn)樾∶字囵B(yǎng)胃，夏天胃口不好，但是又不能立刻吃大魚(yú)大肉，所以喝一碗小米粥養(yǎng)養(yǎng)胃，讓胃部緩解一下夏天帶來(lái)的傷。

臺(tái)灣人吃龍眼

立秋時(shí)是臺(tái)灣周?chē)Ｓ虻牧⒊崞祠~(yú)、小串、烏賊、鰆、蝦的產(chǎn)期，也是臺(tái)灣龍眼的盛產(chǎn)期。人們相信吃了龍眼肉，子孫會(huì)做大官，而且龍眼又稱(chēng)為“福圓”，所以有俗諺：食福圓生子生孫中狀元。

天津人吃西瓜

天津等地流行“咬秋”。人們相信立秋時(shí)吃瓜可免除冬天和來(lái)春的腹瀉。西瓜等水果又應(yīng)季，所以一到立秋這天，家家戶(hù)戶(hù)都坐著啃西瓜，為的是清除暑氣、避免痢疾。

“一候涼風(fēng)至；二候白露生；三候寒蟬鳴。”

立秋以后氣溫由熱轉(zhuǎn)涼，人體的消耗也逐漸減少，食欲開(kāi)始增加。因此，可根據(jù)秋季的特點(diǎn)來(lái)科學(xué)地?cái)z取營(yíng)養(yǎng)和調(diào)整飲食，以補(bǔ)充夏季的消耗，并為越冬做準(zhǔn)備。

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